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冰激凌口感的冰面包 好吃到飞起

夏天了~热乎乎的是不是觉得吃面包上火?来一款冰面包降降火怎么样?里面是冰激凌口感哦~面包还是软软的,就是这么神奇!!

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食材:高粉230克,淡奶油60克,牛奶75克,鸡蛋液25克,糖30克,酵母3克,盐1克,淡奶油120克,自制蓝莓果酱120克,黄油15克。

步骤

1 除开黄油、酵母、淡奶油、蓝莓果酱,其它材料放入面包桶

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2 用筷子搅拌成絮状,开启imix程序,结束后放黄油和酵母继续揉十分钟

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3 一共30分钟,已经出膜

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4 面团分割成10份

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5 面团滚圆,怕不圆的可以用模具

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6 面团发酵至两倍大,发酵好后撒低粉,中层,170度18分钟

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7 果酱加奶油打发

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8 用泡芙裱花嘴把奶油计入面包,然后放入冰箱速冻

小贴士

重点是挤奶油,不要斯文,用力扎,一边挤一边扎它,容嬷嬷的架势拿出来就对了,冻硬之后回温5分钟左右就可以吃,面包依然软软的,面包是冰激凌口感

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