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梦幻般的蓝色包裹着海绵般的松软 又香又软的棒棒糖蛋糕

这款棒棒糖蛋糕又香又软,梦幻美貌的外壳是脆脆的巧克力,咬开后发现里面是完全不一样的海绵口感。ps.这里的食材量是一个半的学厨棒棒糖模具的量哦~

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食材:黄油25克,低筋粉60克,细砂糖45克,鸡蛋2个。

辅料:白巧克力200克,蓝色色素1滴,雪花糖片适量。

步骤

1 准备好模具

2 鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖

3 全速打发至出现清晰纹路

4 把低筋粉筛入蛋糊内

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5 翻拌至无干粉状态

6 黄油隔水融化,取一铲放入黄油翻拌均匀

7 倒回蛋糕糊内,翻拌均匀

8 装入裱花袋,烤箱150度预热

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9 模具无孔的一边挤满蛋糕糊,另一边挤1/3即可

10 快速将无孔那一边盖上去

11 放进烤箱中层上下火150度烤制20分钟即可

12 出炉后,把白巧克力隔水融化,用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内,再裹上巧克力即可

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13 蓝色的是用蓝色色素加入巧克力中调的,最后贴上雪花糖片装饰即可

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