丝丝香甜 口感超柔软的红糖烫面蛋糕

添加了红糖吃起来淡淡的红糖味，丝丝香甜，很好吃哦~

本食谱为六寸，做八寸的将所有食材翻一倍即可

食材：低筋面粉30克，鸡蛋3个，红糖（蛋白）60克，红糖（蛋黄）20克，玉米油25克，水33克辅料：柠檬汁少许。

步骤

1 水+玉米油+红糖20克放入小锅加热至沸腾，晃动锅子100下让液体稍凉；

2 筛入蛋糕粉，用搅拌刀迅速翻拌均匀；

3 搅拌好的面糊倒入分离的蛋黄中；

4 用搅拌刀翻拌均匀；

5 分离的蛋白装入无水无油的盆中，加入柠檬汁，分三次加入红糖打至硬性发泡；

6 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀（每次拌匀后再加下一次）；

7 搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，用牙叉划一圈（可以消除大气泡），轻震几下；

8 放入160度预热好的烤箱中下层，烤45分钟（时间根据情况调整）

9 出炉后轻震几下立即倒扣晾凉脱模即可；

小贴士

1 加面粉前一定要让液体稍凉，防止糊化；

2 水油一起加热容易飞溅，可换成等量牛奶；

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