无水无油健康美味的老式蛋糕

老式蛋糕是运用普遍常见的原料，来做出的健康而又美味的蛋糕，它的制作方法简洁明了，这或许也是它广受大家欢迎，流传至今的原因吧。

食材用料：低筋面粉100g  细砂糖85g 鸡蛋4个

做法步骤：

1：将全蛋打散到碗中，并加入少量细砂糖。

2：运用搅拌机打到体积膨大，颜色发白后，转至低速搅拌，打到细腻，无大泡泡出现且划过有花纹，不易消失。

3：加入过筛的低筋面粉。

4：自右上方下铲，划过盆地，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，搅拌至无干粉。

5：将其装入模具中，也可加上些许芝麻做点缀！烤箱预热为170度，将烤盘放入中层，烤至25分钟左右即可。

小贴士：

1：全单蛋糕用小纸杯烤，不易出现回缩现象。

2：鸡蛋只要搅拌到位，操作是很简单的。

无水无油老式蛋糕只需5步即可，简单又方便。使用起来表皮脆脆的，里面口感松软，尤其无油少糖非常适合老人和孩子的食用。同时，在朋友聚会时也可以为家人以及朋友献上自己的诚意之作，健康又美味，何乐而不为呢?

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