颜值系列：芒果慕斯杯分享给你

这款芒果慕斯制作过程十分简单，让你在家里也可以吃到地道的芒果慕斯杯。赶快学起来！

食材用料：芒果果肉100克  淡奶油150克  水60克（用来制作果泥）+20克（用来浸泡吉利丁片）吉利丁片5-10g  细砂糖25克

1、芒果去核去皮，取果肉。将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥。

2、将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！

3、泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。

4、将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀。

5、将动物性淡奶油倒入大碗里打发，打至有纹路还可流动的状态后，倒入芒果泥里，翻拌均匀，装杯。将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。

在食用前可以加上装饰用的芒果粒，或者撒上适量的糖粉、抹茶粉等来作为装饰。注意如果想要加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。

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