{/if}

它是台湾西点店必备蛋糕,你知道吗?

它是戚风蛋糕的一种,是在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上了果酱奶油(混糖奶油,牛奶蛋糊奶油等),和切碎了的果肉,卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉咖啡粉,形成松软的海绵质感的卷蛋糕,也就是瑞士卷。

瑞士卷最先由瑞士传入美国,台湾是在民国50年代由“美国小麦协会”为了推广美国的面粉,才大力推广此类糕点到台湾,由于推广已久,所以在台湾是很普遍的糕点,几乎是每间西点面包店必备产品,它不是瑞士特产只不过台湾人最初发现它的地点在瑞士。因此得名“瑞士卷”。


timg_副本.jpg

 

未经允许不得转载!

评论列表 0

访客
取消