可可双色布丁

可可双色布丁，细腻而光滑，带给你味觉上的享受。赶快试试吧！

食材用料：鸡蛋2个、牛奶250毫升、即溶可可粉10克、糖35克、吉利丁2片

1、鸡蛋打入盆中，加入30克白糖。

2、搅打均匀至蛋液发泡。

3、牛奶加热至80度，然后晾凉至温热（30度)。

4、将牛奶倒入蛋液中。搅打均匀。

5、蛋奶液过筛，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盘中。

6、往烤盘中加凉水。水要没过蛋液的一半。放入160度预热的烤箱蒸烤30分钟。

7、吉利丁片放入冷水中浸泡。

8、开水溶解可可粉和5克白糖。然后将泡软的吉利丁片放入可可溶液中。搅拌至溶化，冷却至室温。

9、将烤好的布丁拿出，冷却凝固后，将可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可。

在制作过程中，要注意加热的牛奶一定要凉至室温才能倒入鸡蛋中，而且若想将布丁做的细腻光滑一定要选择蒸烤的方式哦~

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