牛油忌廉蜜豆蛋糕

这款蛋糕是含有牛油加蜜豆的，可以尝试一下哦~

食材用料：牛油忌廉材料:动物性黃油200克、水100克、蛋白2个、柠檬1片、砂糖100克、戚风蛋糕材料：低筋面粉80克、蛋黃面糊：蛋黃4个、牛奶40克、色拉油35克、砂糖10克、蛋白霜:蛋白4个、砂糖60克

1、先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬。用慢火煮到稠即可。

2、放入盆中，将蛋白稍稍打起，再将糖桨慢慢加入蛋白中，边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。

3、将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌，搅拌成淡奶油一样即可备用。

4、跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黃分开放在盆中。加入蛋黄牛奶等材料，筛入低粉搅拌成蛋黄糊状。

5、将蛋白打发，把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中、将打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。

6、在烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，铺平并用牙签画上花纹放入烤箱上火温度180，下火温度160烤制20分钟。

在烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，再用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，涂好后放入冰箱冷冻即可。
 

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