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奇异果双层挞

奇异果挞,带着一种小清新的感觉,而拥有双层馅料的它,口感更是双倍的独特!

食材用料:黄油50g、糖粉15g、全蛋液10g、低粉90g、挞馅1(卡仕达酱):糖20g、牛奶130g、蛋黄1个、玉米淀粉或低粉20g、挞馅2(奇异果馅儿):奇异果1个、水10g、糖10g、玉米淀粉9g

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1、黄油软化,加入蛋液,糖粉,筛入低粉,揉成面团。

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2、擀成片,放入模具,去掉多余的边边。用叉子戳写小孔,防止膨胀。烤箱180度,15分钟。烤完取出晾凉。

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3、准备挞馅1(卡仕达酱):锅里加牛奶加糖加蛋黄加玉米淀粉搅匀,小火不断搅拌,直至变成糊状。

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4、准备挞馅2(奇异果馅儿):一个奇异果去皮捣成泥,加水,糖,玉米淀粉,入锅里小火不断搅拌,直至变成糊状。挞皮先倒入卡仕达酱,再倒入奇异果馅,用奇异果装饰。完成!放冰箱冷藏即可。

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5、挞皮先倒入卡仕达酱,再倒入奇异果馅,用奇异果装饰。完成!放冰箱冷藏即可。

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甜度可以根据自己口味增加或者减少。而第二层奇异果馅儿可不做,不会有太大影响,但是双层口感会更好吃的~

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