盐之花巧克力磅蛋糕

这款磅蛋糕的蛋糕体内添加了可可粉，而夹心又是加了海盐的巧克力夹心，海盐的存在使味道不会很甜腻，真的可以说是完美搭配~

食用材料：无盐黄油190g、低筋面粉160g、可可粉40g、无铝泡打粉5g、细砂糖190g、鸡蛋4个、黑巧克力160g、盐之花2g。

1、夹心用巧克力块：黑巧克力160g，盐之花2g。巧克力切成小块隔水融化，放凉些后加入盐之花拌匀。用个小一点的容器包上保鲜膜放入巧克力，放入冰箱冷藏定型。

2、黄油软化，加入细砂糖打发，分次加入鸡蛋液搅拌均匀。加入过筛的可可粉，泡打粉，面粉混合均匀。

3、将提前准备好的巧克力切块加入拌匀。放入模子，震几下，刮平表面。烤箱预热180度烤50分钟。

4、蛋糕在烤制的时候煮糖浆：水120g，糖40g，煮开后放凉备用。蛋糕出炉之后，刷在蛋糕表面，全部都刷进去，蛋糕可以吸收。

在最后，向蛋糕表面刷糖浆，是因为糖浆可以让蛋糕口感更加润泽~

未经允许不得转载！