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闲来无事 不如学做巧克力杯子蛋糕

冬日里的气氛总是安宁的,寒冷干燥的空气,使得人们越发的懒惰困乏。周末的午后,慵懒过后,不如动手做点甜品,打发时间之余,还能体会到满满的自豪感。告别无聊的冬日,就从学做糕点开始吧!今日推荐——巧克力杯子蛋糕

食材准备:

黑巧克力:40克
黄油:80克
细砂糖:60克
全蛋液:75g(1.5个鸡蛋
低筋面粉:32克
可可:粉8克
泡打粉:2克
盐:1.5克
模具迷你:12连模
烤制温度:175度
烤制时间:15分左右

步骤:

1.将黄油切小块与黑巧克力币隔热水液化。

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2. 加入细砂糖拌匀。加入打散的蛋液搅拌均匀。

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3.预热烤箱到170度。将低筋面粉、可可粉、泡打粉与盐混合。

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4.将粉类筛入混合液中,用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌。

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5.将拌匀的巧克力糊倒入裱花袋中。

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6.挤入纸杯中,约2/3杯。

 闲来无事 不如学做巧克力杯子蛋糕 6.jpg

7.将连模放入烤箱中层进行烤制。约15分钟左右,用牙签插入无粘液带出即可。

 闲来无事 不如学做巧克力杯子蛋糕 7.jpg

8.取出边模在网架上晾凉,约10分钟后,将纸杯从连模在取出,继续在烤架上晾凉。


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