细腻柔软的圣诞面包——史多伦

史多伦是德国传统的圣诞面包，它与其他面包在配方上的区别就是加大了黄油和鸡蛋的比例，同时还加入了大量的酒渍水果干。从外观看上去像乡村面包很朴实，质地却是细腻柔软，快试试吧~

食材用料:高粉160克、低粉140克、黄油80克、鸡蛋2个约110克、细砂糖35克、酵母3克、盐2克、水75克、混合水果干120克（包括葡萄干、蔓越莓干、菠萝干、金桔干、木瓜干等等可以随意选择）、朗姆酒80ml、黄油适量（用于刷表面）、糖粉适量（用于刷表面）。 

1、将混合水果干切碎，用朗姆酒浸泡，取出沥干。

2、将除黄油外，其余全部放入面包机，开始和面程序混合搅拌至较光滑的面团。

3、加入切片的室温黄油继续搅拌至和面程序结束。

4、继续使用发酵程序，搅拌至面团表面光滑且具延展性，加入酒渍水果干至全部揉进面团里。

5、盖上盖子，至发酵程序结束，面团发至约原来的2倍大。

6、将面团取出排气，均匀分割成2等份滚圆，松弛15分钟。

7、将松弛后的面团擀成椭圆形。

8、然后将其2/5折过来，压一下。

9、放入烤盘。

10、二次发酵至二倍大，入预热180°C的烤箱中层烤制。

11、25分钟表面上色后出炉，马上刷一层黄油。

可以选择放凉后洒一层糖粉，而且放在保鲜盒里，3天后再吃口味会更好哦~

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