健康的全麦司康！

全麦司康，美味又健康，夹上草莓酱更好吃哦！快试试吧！

食材用料：低筋面粉100克  全麦面粉50克  细砂糖10克  盐少许  泡打粉4克  牛奶65克  黄油30克 

1 黄油切成小块，不需要放置室温，冷藏备用。

2 将干性材料：低筋面粉、全麦面粉、糖、盐、泡打粉倒进大盘中。

3 加入黄油块。

4 用手将面粉和用指腹以及手掌搓匀、搓细。

5 将3╱4牛奶加入，拌匀。

6 看面团干湿程度再加入另外的1╱4，揉匀。

7 面团混合好以后，拿出放置在操作台上，用刮板将面团一分为二。

8 将面团叠在一起，用手压平，再用刮板一分为二。

9 再一次叠加、压平，此操作约进行2至3次。

10 利用刮板加以整形，将面团整形成一个长方形。

11 用刮板将面团切割成四份（喜欢体积小一点的可以分成六份）。

12 最后将司康排好，表面撒一点点全麦粉。

13 送入预热好的烤箱中层200度25分钟。

司康的做法非常简单，这个份量比较少，可以根据需要加大份量，整形也可以将面团压扁后用饼干模具压成喜欢的形状再烤哦！

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