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湿润松软的蔓越莓杏仁粉磅蛋糕

蔓越莓杏仁磅蛋糕,口感湿润松软,快试试吧!

食材用料:低粉100克、黄油100克、奶50克、蔓越莓100克、杏仁粉50克、鸡蛋2个、盐3克、白砂糖60克。

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1、待黄油室温充分软化,加入白砂糖,打发至发白蓬发状即可。

2、向打发后的黄油中分次加入蛋液,注意每次都要搅拌均匀后再加入。

3、将杏仁粉与低筋面粉、盐,混合过筛。并将其筛入。

4、向里面倒入牛奶,并搅拌均匀。

5、向里面加入蔓越莓干,将面糊搅拌均匀。

6、将烤箱预热,准备好烘烤模具,将面糊放入模具中,八分满即可。

7、烤箱温度设定170度,时间为30分钟。

蛋糕可以在烘烤10分钟左右时,打开烤箱用小刀在蛋糕顶部割口,这样可使裂口较为美观!

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