表皮酥脆组织柔软的酵母司康

这款使用了鲜酵母的司康，表皮口感酥脆，而内部组织柔软，同时较为湿润。值得一试哦~

食材用料：中筋面粉 250克、细砂糖 23克、盐 2克、无盐黄油 85克、牛奶125克、鲜酵母8克。

1、将糖、盐与面粉混合均匀备用。将黄油切成小块，放入混合粉类中，用手搓至混合均匀成砂粒状。

2、将酵母和牛奶混合均匀。

3、将其倒入黄油和面粉的混合物里，并轻轻翻拌均匀，混合成面团状。

4、烤箱预热至190度，准备好模具，将其整形成喜欢的模样后，将烤盘铺上油纸，将其放入烤盘并包上保鲜膜待其发酵完成。

5、发酵完成后放入烤箱，烤制约18分钟即可。

注意，面团在擀开时约2厘米厚即可，不要太薄，发酵完入炉之前应该有约4厘米的厚度。

未经允许不得转载！