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湿润而绵密的原味磅蛋糕

这款原味磅蛋糕制作方法十分简单,口感湿润而绵密,非常美味哦~快试试吧!

食材用料:黄油160g、细砂糖200g、低筋面粉200g、鸡蛋4个、糖水材料: 热水24g、砂糖8g。

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1、将黄油室温软化,然后加入砂糖后充分打发。打发至黄油充分的蓬发。

2、将鸡蛋打散,分多次加入到黄油糊中。

3、每次加完鸡蛋之后,要继续搅打均匀,要等鸡蛋完全被黄油吸收后,再加下一次。

4、用面粉筛将面粉筛入。再用橡皮刮刀拌合,要完全翻拌至看不到干粉。

5、准备合适大小的油纸,垫在烤盘底部,以方便脱模,然后挤入蛋糕糊。

6、用刮刀将表面抹平。放入预热至180℃的烤箱,烘烤20分钟后,至表面有点结皮的时候,取出,中间画一刀,再继续烘烤。继续烘烤20分钟,至蛋糕表面上色即可取出。

7、将糖水材料的热水24g,砂糖8g混合,搅拌到糖溶解后,备用。

8、在磅蛋糕出炉之后,趁热立即刷上糖水,注意边角需要多刷一些。

在刷完糖水后,美味的原味磅蛋糕就完成啦~在烘烤时,一定要注意烘烤时间与温度哦,这些需要根据自家烤箱情况来进行适当调整。

 

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