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清新香甜口感绵密的香橙磅蛋糕

这款香橙磅蛋糕有一种清新的香甜,口感湿润而绵密,非常美妙的味道哦~快试试吧!

食材用料:黄油80克、白砂糖80克、盐2克、鸡蛋2个、橙子1个、低筋面粉100克、泡打粉2克、砂糖15克、水20克、橙味力娇酒10克。

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1、首先把橙子洗净,用擦皮器把一个橙子的皮擦成橙皮屑,橙肉榨汁。注意橙汁需要榨出40克即可,倒出20克用于制作糖水备用。然后,再倒出20克,向里面加上一点橙肉,再放入橙皮屑即可。

2、将粉类放在一起,注意泡打粉可以帮助蛋糕更加松软。

3、向黄油内加入细砂糖与盐,然后用电动打蛋器中速稍微打发,打至颜色变浅发白即可。

4、将回到室温的鸡蛋液分次加入然后打发,待打到黄油蓬松发白后,加入备用的橙汁和橙皮屑混合物继续打发,混合均匀即可。

5、将粉类过筛倒入,然后用刮刀翻拌均匀。将其倒入模具后,用小勺整形成中间低两边高即可放入烤箱。

6、将烤箱预热180℃,中下层,烘烤40分钟左右即可。

在烘烤的时候可以准备制作糖水,将砂糖加入水后煮沸,待其冷却后,再向里面加入橙汁与力娇酒即可。待蛋糕出炉后,冷却完后可刷上糖水。磅蛋糕密封冷藏两三天后再食用,味道更佳哦~

 

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