奶香味十足的松软面包卷

这款面包卷，主要加入了牛奶、黄油、奶粉。这使得刚出炉的面包散发着浓郁的奶香味，非常诱人。快试试吧！

食材用料：高筋面粉200g、酵母4g、盐3g、细砂糖20g、黄油有盐20g、全蛋液20g、牛奶100g、奶粉10g、全蛋液适量用来刷表面。

1、除牛奶，蛋液，黄油外。剩余的材料都放到无油无水的盆里混合好。

2、在混合好的盆里挖个坑把牛奶以及蛋液都倒进去，然后用木勺混合好，再用手去揉 ，直到面团有光泽为止。

3、把黄油切成小块 ，包到面团里，继续揉，直到扩展阶段。

4、把揉好的面团搓成圆圆的面团放入盆中，用保鲜膜包好，室温基础发酵60分钟左右，约2倍大。

5、拿出面团排气，然后分成6等份，搓圆，用保鲜膜封好，静置10分钟。

6、把小面团用手搓成捧球棒的大概形状，再用擀面杖擀成长三角，然后从一头轻轻卷起。

7、放烤箱二次发酵30分钟，大概1.5倍左右。

8、刷上蛋液，放烤箱中下层，上火200下火180，约烤13分钟。

注意，要根据自家烤箱适当调节温度与时间，也可根据上色情况调整温度与时间。

未经允许不得转载！