湿润柔软的玛德琳蛋糕

这款蛋糕，口感湿润柔软，而且制作起来非常简单，同时又款式新颖小巧玲珑。快试试吧！

食材用料：黄油100克、低筋粉100克、鸡蛋2个、细砂糖80克、泡打粉2克。

1、将鸡蛋打散，然后将细砂糖混合均匀，且搅拌至糖融化。

2、将低粉和泡打粉过筛一次，再筛入蛋糊中切拌均匀，不要过度搅拌以免起筋。

3、将黄油融化，在温热时倒入蛋糊中切拌均匀。

4、加盖保鲜膜冷藏1小时以上或过夜。取出面糊回温一下，搅拌均匀装入裱花袋，挤入涂油撒粉后的模具中，8分满即可，放入预热好的烤箱。

5、190度上下火，中层15分钟左右即可。

注意，在烘烤时，要适当的根据自家烤箱调节温度与时间，防止烤糊。也可观察蛋糕颜色，烤至边缘呈金黄色即可取出，然后轻敲模具扣在晾网上脱模晾凉即可。

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