酥松可口的抹茶司康

这款抹茶司康口感酥松，带有淡淡的抹茶香。当然，在制作时也可按个人口味继而添加一些辅料。例如，加入点葡萄干或是蜜红豆等来增加风味及口感。 

食材用料：黄油50g、低粉220g、抹茶粉7g、泡打粉5g、白砂糖45g、盐1/4小匙、牛奶100g、鸡蛋液刷表面用 。

1、将黄油切成方形的小颗粒，然后与面粉、抹茶粉、泡打粉、糖和盐混合，接着搓成有粗糙颗粒感的状态。

2、然后再加入适量的牛奶，并且快速将其揉成团。

3、将面团用保鲜袋装起来，然后用擀面杖将其擀开。然后放入冷冻柜里冷冻20分钟即可。

4、将保鲜袋撕开，取出面团。然后用模型压出形状。然后，放到铺有烤纸的烤盘上，注意保持间距，将多出的面团回擀，接着再压出形状即可。

5、将烤箱预热至200°，然后在司康表面刷一层蛋液，放入中层烘烤20分钟左右至表面上色即可。

注意，在加入牛奶后，面团不宜揉太久，成团即可；而吃不完时，也可用保鲜袋扎紧，将其放入冷冻柜，等吃时回温后再回烤几分钟即可。

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