柔软香甜的抹茶豆沙软欧包

这款抹茶欧包，口感柔软香甜。而且，红豆沙与奶油奶酪的组合模式更是独具特色的一点。当浓郁的奶香与香甜的红豆相遇时会碰撞出怎样的火花呢？只能说非常值得一试哦！

食材用料：面团：鸡蛋1个、牛奶140g、奶粉20g、砂糖40g、抹茶粉10g、高筋面粉250g、低筋面粉50g、盐2g、酵母3g、黄油30g。内馅儿部份:红豆沙200g、奶油奶酪60g、糖粉8g、牛奶6g。

1、将鸡蛋打散备用，然后将奶粉、砂糖、抹茶粉、高筋面粉、低筋面粉、盐、酵母混合均匀。然后将鸡蛋液，黄油，适量的牛奶倒入盆内，并揉成面团。

2、加盖好保鲜膜放入温度适宜的微波炉或烤箱内进行发酵，在第一次发酵后，进行排气，并将其分成10份，揉圆后加盖好保鲜膜醒发10分钟。

3、开始制作内馅，将红豆沙分成10份，然后将奶油奶酪软化后加入牛奶，糖粉拌匀放冰箱备用。

4、面团拍扁后，包入奶酪和豆沙。可以揉圆或者包成自己喜欢的造型。然后进行二发，撒高粉，割包。

5、将烤箱设定180度，放中层，烘烤20-25分钟即可。

注意，烤箱的温度要根据自家烤箱来进行适当的温度或是时间的调节。而且加入了抹茶的面包，需要注意颜色变化以防及时盖锡纸。在取出后，放凉待还有余温即可密封保存。

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