营养丰富的全麦欧包，快试试吧！

这款软欧包，虽不像普通面包细腻蓬松，但是却有全麦面包所特有的柔韧口感。而且营养丰富，可以一试哦！

食材用料：高筋面粉320g、全麦粉80g、酵母6g、红糖32g、盐6g、热水240g、桂圆肉60g、黄油44g。

1、提前将红糖与热水融化，然后冷却至温热。

2、将除桂圆肉外所有材料混合，然后加入桂圆肉揉匀。

3、接着，将其揉至扩展阶段，进行发酵，然后发酵至2倍大。

4、将其排气、分割、滚圆后，松弛15分钟。

5、然后将松弛好的面团擀成长圆型，翻面，从上至下卷起。

6、然后将底边按薄，捏紧收口。

7、将两头揉至较尖状态，呈鱼雷状。

8、然后将其排入烤盘，进行第二次发酵。

9、在第二次发酵完成后，在表面筛少许高粉，然后割口，放入预热好的烤箱。

10、烤箱温度设置为上下火180℃，烘烤25分钟。在出炉后，放烤架上冷却。

注意，在烘烤时，要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。而且不同品牌的面包粉吸水性不同。所以，要根据使用习惯调节和面的水份。

未经允许不得转载！