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酥松的核桃司康,经典款!

这款司康,口感酥松,更带有核桃的酥香。制作方式非常简单,是款非常经典的司康哦!快试试!

食材用料:低筋面粉 150g、砂糖25g、泡打粉一小匙、发酵黄油50g、鸡蛋液25g、牛奶43毫升、盐 一小撮、核桃碎适量。 

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1、将低筋面粉、泡打粉和盐过筛,然后再加入切成小块的黄油和砂糖。

2、将其用刮板搅拌至黄油和面粉粘住,呈小颗粒的感觉。

3、搅拌好粉状材料和黄油,放入冷却的鸡蛋液和牛奶,搅拌为面团。

4、加入核桃碎,在袋内放入面团,压平后冷藏30-60分钟。

5、拿出醒好的面团朝一个方向擀开,将擀开好的面团分为两等份。

6、重叠两等份面团后再次擀开,擀开面团成两公分厚度后,用模型压模。

7、在面团表面薄薄刷上一层蛋液或者牛奶。

8、将其放入以180°C预热的烤箱,烘烤25分钟即可。

注意,在烘烤时,要根据自家烤箱对温度与时间进行适当的调节。防止烤糊,或上色过深。若刷蛋液呈金黄色,刷牛奶则呈浅黄色后即可。

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