可可花生软心甜甜圈

食材配方

原味面包粉 40g、鸡蛋 1个、牛奶 20g、可可粉 15g、黄油 60g、花生碎 10g、细砂糖 40g、泡打粉 2g、花生酱 30g、彩糖 适量

制作方法

1.制作甜甜圈的食材。

2.花生酱隔热水融化。

3.融化后的花生酱倒入模具中，撒上花生碎，放冰箱冷冻，备用。

4.鸡蛋放入碗中，并用打蛋器打散。

5.加入细砂糖，并搅拌融化。

6.牛奶加入蛋液中，并搅拌均匀。

7.低筋粉，可可粉，泡打粉过筛加入蛋液中。

8.搅拌细腻均匀。

9.加入融化好的黄油，黄油要凉至室温。

10.黄油与面糊要搅拌均匀，没有面糊颗粒为止。

11.倒入裱花袋中，静置半个小时。

12.选用六连模的甜甜圈模具，拿出冷冻好的花生酱并切成小块，在模具中挤入少许面糊，撒上花生酱块，然后再挤上面糊盖末花生酱块，放入预热好的烤箱中，烤箱温度190度，烤15分.

13.成品展示。

小贴士

1、鸡蛋要打散哦，不然蛋黄会裹到细砂糖，烤出的蛋糕表面有斑点。

2、粉状食材一定要过筛，防止结块，搅拌不均匀，做出的蛋糕不够细腻。

3、搅拌好的面糊一定也要静置哦，这样做出的甜甜圈口感比较蓬松，细腻。

4、装模具时，最好装七分满，太多的话容易爆浆。

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