烘焙迷

酸甜Q弹——蔓越莓马蹄糕

食材

蔓越莓干 70克、冰糖 50克、细砂糖 70克、马蹄粉 150克、纯净水 550克

蔓越莓马蹄糕的做法步骤

1. 准备好材料。

2. 蔓越莓倒出用刀切小丁。

3. 冰糖和细砂糖倒入130克清水中。

4. 小火煮至沸腾,糖融化完全。

5. 边煮糖水的时候可以把马蹄粉倒入剩余的清水中。

6. 手动打蛋器搅拌至融化。

7. 把煮好的糖水倒入马蹄浆内,并不断用手动打蛋器搅拌,冲好的马蹄浆会变得透明一些。

8. 取一个8寸