烘焙迷

巧克力核桃抹茶蛋糕

用料

原味蛋糕粉 150g、黄油 50g、泡打粉 5g、全蛋液 30g、牛奶 80g、糖 40g、抹茶粉 3g、巧克力 150g、核桃 30g 

制作步骤

1.黄油提前室温软化,最好是用手指按上去就感觉非常软。

2.核桃放入烤盘,开烤箱180度烤6到8分钟左右!注意不要过火,然后将其放凉掰碎备用。

3.软化好的黄油中加入糖搅拌均匀,再分次加入全蛋液继续搅拌均匀。

4.再加入牛奶,进行搅拌。

5.再筛入低筋面粉和抹茶粉,泡打粉搅拌均匀。

6.将面糊装入裱花袋,将面糊挤入模具中!烤箱上下火加热180度中层烤15分钟即可。

7.烤好的抹茶蛋糕放在烤架上放凉。

8.巧克力隔水加热至溶化。

9.将一半的核桃碎加入巧克力中搅拌。

10. 将蛋糕放在烤架上,做巧克力淋面。

11.将搅拌好巧克力核桃淋在抹茶蛋糕上,尽量均匀。

12.然后再在蛋糕表面撒一些核桃碎来提味。

13.等巧克力完全凝固就可以吃了!

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