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甜品制作只需5步,轻松搞定巧克力酒心糖!

巧克力酒心糖,是将酒和糖品有机地揉合在一起,形成一种“甜、香、醇”的特殊效果。 巧克力酒心糖颗粒宜小,以便于整粒进口食用,否则糖粒太大,咬破时,酒液流出,可能会导致玷污衣物。 巧克力酒心糖做法也是相当简单,只需5步,即可享受美食哦!

食谱配方

黑巧克力 180g 、白朗姆酒 20ml、黄油 18g 、白糖 7g、纯净水 12ml

巧克力酒心糖制作步骤

1.把巧克力和黄油切小块,隔水融化(水温60度最好),搅拌均匀。

2.把白糖和水混合,搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。放凉了备用。

3.准备一个厚度适中的模具,取一部分巧克力溶液倒入模具中,用小勺往模具底部轻轻的挤压,这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。

4.静置10分钟,待巧克力凝固后倒入酒心(不要太满,后边还要封顶),放入冰箱冷冻室冷冻。

5.待酒心冻硬,取出模具,把封顶的巧克力液倒入,正好填满整个模具。静置10分钟待其凝固即可。6.成品完成,满满的诱惑。

小贴士

1.此配方大概能做12个巧克力。

2.需要注意的是冻结实的酒心拿出后,很快又会融化,所以封顶的巧克力液要提前融化好,取出模具后立即倒入,这时动作一定要迅速哦。


 

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