怕胖的亲还不学起来？ 全麦蔓越莓软欧包

食谱配方

全麦面包粉 220g、水 95g、酵母 2g、黄油 20g、糖 20g、椰汁 50g、盐 3g、蔓越莓干 适量

制作步骤

1.准备好所有材料。

2.除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内，注意盐和酵母分开两边放。

3.选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油。

4.蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水分备用。

5.和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，揉匀。

6.揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸。

7.盖保鲜膜发酵至原来的2倍大。

8.取出面团排气，然后将面团分成四份。

9.取一份，擀开拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状。

10.做好四个面包胚子，形状朴实随意，放在不沾烤盘内。

11.烤箱里放一碗热水，开启发酵程序，将面包胚子放进去发酵至2倍大，时间为1个小时左右。

12.撒上全麦粉，可以根据个人喜好在面包表面随意割个口子作为装饰。

13.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火165度，烤制15分钟左右。

14.成品出炉！

小贴士

1.烤箱要提前预热，10分钟左右。

2.烘烤的具体温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设置。

3.面包在烤网晾凉，密封保存，下次吃的时候烤箱低温烤5分钟至外皮酥脆，或者做成汉堡也是很不错的吃法哦！

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