你必须要秒懂的美味 舌尖上挑战你的味蕾

所需材料（此配方约做12个)

黄油 55g、中筋面粉 125g、可可粉 59g、细砂糖 150g、鸡蛋 2个、香草精 2滴、泡打粉 2g、盐 0.5g、防潮糖粉 适量

制作步骤

1.混合可可粉、白砂糖。

2.黄油隔水融化，黄油要烫手，趁热倒入混合好的可可粉白砂糖中搅拌均匀（湿度不够会凝固）。

3.等温度凉一些了放一个鸡蛋到步骤2里，拌匀后放第二个鸡蛋，拌匀；然后加入香草精。

4.筛入中粉、泡打粉、盐到步骤3的混合物中，拌匀即可，不要过度搅拌。

5.盖保鲜膜冷藏4个小时，或者冷冻1个小时。

6.烤箱预热180°，烤盘铺烘焙纸~用一个小碗装糖粉，等面团变硬后，用勺子挖出一个球，滚圆，在糖粉里滚一圈，沾满糖粉，放到烤盘上即可。

7.每个小球之间留有一定空隙。

8.入烤箱烤20分钟左右，拿出在烤盘里放5分钟后再挪到放凉架上彻底放凉。

Tips

1.由于烤的过程中会变塌变宽，所以在搓圆时尽量搓的立体一点。

2.装饰用的糖粉不在乎厚度，但尽量沾匀才好看。

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