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胡萝卜奶酪核桃蛋糕

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用料

主料:鸡蛋 3个、白糖 90克、泡打粉 4克、芥花油 41克、胡萝卜 165克、原味蛋糕粉 130克

辅料:食盐 1小撮、白糖 11克、黄油 40克、橙子 3瓣、桂皮粉   3克、核桃碎 适量

制作方法

1.事先准备好所需食材。

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2.先将胡萝卜洗净擦丝。与芥花油、食盐一起拌匀备用。

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3.鸡蛋中加入棉白糖。

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4. 用电动打蛋器打至蓬发可以使筷子直立不倒为止。

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5.筛入低粉、泡打粉和桂皮粉拌至无干粉。

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6.分次倒入胡萝卜丝。

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7.轻轻地翻拌均匀。

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8.倒入模具中。送入预热好的烤箱中层:170度上下火,烤40分钟左右。

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9.时间到取出,放至烤架上待晾备用。

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10. 此时来准备装饰奶酪和核桃等。

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11.黄油、白糖与奶油奶酪混合,用打蛋器打至发白再分次加入带果肉的橙汁。

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12.继续搅拌均匀似泥状。

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13.将混合好的奶酪均匀抹在已凉透的蛋糕上。

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14.撒上核桃碎。

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15.成品,再切开看看内部:一层一层的,口感超丰富好吃。

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小贴士

1、胡萝卜先擦丝,再与盐、油搅拌均匀,变细软后易操作又入味。

2、气温过低时可以将全蛋液隔热水中打发,或提前用温水浸泡带壳鸡蛋使鸡蛋变温热易打发成功。

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