浪漫而又梦幻的海洋慕斯

食谱配方

慕斯部分

淡奶油 400g、白砂糖 40g、吉利丁粉 10g、柠檬汁 10g、可可蛋糕胚 2片

海洋部分

蓝色鸡尾酒 50g、雪碧 50g、吉利丁粉 5g、椰蓉 适量、饼干碎 适量 、白巧克力（贝壳） 适量

制作步骤慕斯部分

1.吉利丁粉加少量水并隔水加热融化，备用。

2.淡奶油加细砂糖打至6分发，加入柠檬汁搅拌均匀。

3.取少量打发好的淡奶油与融化的吉利丁液混合，搅拌均匀；然后将剩余奶油一起加入搅拌均匀。

4.模具中放入一片蛋糕胚，将拌好的慕斯液倒入模具中。

5.再盖上一层蛋糕，并倒入慕斯液，轻震放入冰箱冷藏。

 海洋部分

1.吉利丁粉加入少量水并隔热水融化，倒入蓝色鸡尾酒和雪碧搅拌均匀。

2.放入冰箱冷藏，凝固后切块备用。

3.奥利奥饼干去除夹心，倒入研磨机打成碎末，备用。

4.冷藏好的慕斯取出，用热毛巾敷在模具四周进行脱模。

5.将蓝色鸡尾酒果冻、饼干碎、椰蓉、小贝壳按下图摆在蛋糕表面进行装饰。充满梦幻色彩的海洋慕斯就完成啦！

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