烘焙迷
食谱配方
制作步骤
1.紫薯洗净，蒸熟，备用。
2.将蒸熟的紫薯去皮，压成泥。加入少量的酸奶，和成软硬合适的紫薯泥。
3.此配方使用的是50g的月饼模，所以将紫薯泥等分成43g左右。
4.将紫薯泥压平，包入牛奶巧克力。整好形。
5.放入月饼模具，整形平整并轻轻推出。
6.放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤制5分钟左右。
7.烤好之后出炉，轻取放入纸托，就可以装盘食用了。
8.融化的巧克力夹心，让紫薯糕的口感变得更丰富。美美哒成品！
小贴士
1.牛奶巧克力一定要包裹在紫薯泥中，否则放入烤箱加热时容易爆浆。
2.烤箱要提前预热10分钟左右。
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