烘焙迷

美好的一天要从彩色吐司开始!

【制作配方】 

食材
数量
食材
数量
主料
牛奶
115g
高筋面粉
265g

3g
奶粉
10g
黄油
20g
细砂糖
45g
鸡蛋
1个
酵母
4g
抹茶
5g
黄金芝士
5g
红曲粉
5g


制作步骤】

1. 将准备好的面团材料除黄油外全部放入面包机和面20分钟直到面团表面光滑,然后加入黄油继续揉15分钟左右。

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2. 揉好的面团平均分成四份,保留一份白色面团,其它三份依次加入红曲粉、抹茶粉、黄金芝士粉揉匀。

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3. 揉好的面团盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

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4. 将四个面团排气,依次擀成长方形,然后卷成长条。

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5. 将四个面团依次两个上、两个下放入模具中,再次发酵至大约八分满,盖上盖子。

55.jpg

6. 烤箱预热180度,放置中层烤35分钟,取出脱模。

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7. 彩色吐司就做成啦!

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