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桃胶的一千零一种吃法

桃胶具有丰富的胶原蛋白,能起清热解毒,滋阴润肺,养颜美白,清脂减肥,润肠排毒的功效!常食用桃胶能使皮肤变得水润有弹性,气色红润有光泽,是天然的食补食材,可搭配雪莲子、木瓜、牛奶红枣、银耳、枸杞或者百合这些搭配,效果会更加好!(温馨提示:孕妇和经期中的姑娘不能吃桃胶哦。)接下来,小编要给吃货们推荐几款好吃的桃胶美食菜谱啦,换着花样吃,天天好心情。

木瓜炖桃胶

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材料:木瓜1只,桃胶10克。

做法:

1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。

3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。

4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。

桃胶银耳水果糖水

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材料:泡发好的桃胶、银耳(泡发1小时,去根掰成小朵)、奇异果、木瓜等水果(根据自己喜好)、冰糖适量。

做法:

准备好的桃胶银耳一起放入锅内加适量水。大火烧开转小火慢炖2小时左右,直到粘稠,如果想要更粘稠的银耳和桃胶,可以继续加长炖制时间,银耳粘稠后,再加入冰糖,慢火烧至冰糖完全融化即可。然后盛出放冰箱冷冻一下,要吃的时候拿出来加上喜欢的水果就OK了。不喜欢太粘稠的亲可以加多点水去煮,或者是放些牛奶,椰奶去炖也是很好喝的哦。

桃胶芒果圆子羹

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材料:桃胶,切成小粒的芒果,牛奶,小汤圆,冰糖。

做法:

1.将泡发好的桃胶,加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右,这时候的桃胶软硬适中,口感刚好。再加入适量冰糖煮一会,煮好后捞出放入碗中。

2.将小汤圆煮熟后捞出。

3.桃胶加入小汤圆和芒果粒,再加入牛奶即可使用,冰箱冷冻一下口感更佳。非常软糯好吃哦。 

桃胶卤菇饭

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材料:桃胶,新鲜杏鲍菇和香菇,干香菇少许,生姜,八角,辣椒少许,盐,冰糖,生抽,老抽,米饭,小油菜。

做法:

1.新鲜杏鲍菇和香菇洗净去蒂,切小丁待用。干香菇提前用水泡发,留下泡香菇的水,也去蒂切丁。

2.锅烧热下2大匙油,下生姜八角辣椒小火煸香,然后下入切好的杏鲍菇和干鲜香菇不断翻炒,直到炒到蘑菇出水,接着再翻炒一会,加入泡好的桃胶炒匀。

3.加入泡香菇的水一碗,再加入白水适量刚刚没过锅里的菜。然后下冰糖,老抽,生抽炒匀,小火慢卤20分钟至半小时(期间不时翻炒,防止粘锅)。

4.小油菜洗净,锅中烧开水,下一点盐,下入油菜烫30秒捞出过凉水。然后沥干水,取一只碗盛满米饭,浇上桃胶卤菇,旁边摆上小油菜即可。

蔓越梅桃胶银耳糖水

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材料:桃胶15克,雪梨1个(300克),冰糖30克,银耳5克,蔓越梅5克,清水1000毫升。

做法:

将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。银耳用清水泡20分钟变软后,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。将桃胶、银耳和水放入锅中,大火煮开后改小火继续煮30分钟,此时汤汁开始变得有些粘稠。放入梨丁煮5分钟,再放入冰糖和蔓越梅,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。

白玉桃胶

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材料:桃胶4颗、鸡蛋白(鸡蛋清)3个、冰糖适量 牛奶250毫升 白糖50克。

做法:

1.桃胶用水浸泡18个小时,千万不要小看这几颗小小的桃胶,泡发出来可是能泡发出10倍的大小。

2.泡好的桃胶用清水洗净,剥小块。

3.取一个小炖盅,放入桃胶和一点点的水,再放入适量的冰糖,放入高压锅隔水压上10分钟即可取出放凉备用。

4.牛奶取100毫升放入50克的白糖,放入微波炉叮1分钟至牛奶温热,用勺子将糖搅拌溶化。

5.剩下的牛奶加入甜牛奶中,搅拌均匀。加入3个鸡蛋白,用蛋抽搅拌均匀。

6.搅拌好的牛奶鸡蛋液过筛网两次,这样出来的牛奶蛋涂会嫩滑很多哦。

7.锅内放入水,将牛奶蛋液放进碗里,隔水中火蒸约18分钟,至蛋液凝固,成水蛋的嫩滑凝固状,关火放凉备用。

8.将蒸好的牛奶蛋上面加上事先煮好的桃胶,放冰箱冷藏三小时后即可取出食用。

桃胶皂角米无花果糖水

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材料:桃胶100g,皂角米30g,无花果120g,桂圆干30g,黄冰糖适量,清水4000g。

制作方法:

1.桃胶和皂角米浸泡隔夜,取出,将桃胶中的树皮杂质挑出。

2.无花果切片备用。

3.将所有材料一起煮,煮开半小时后停火,放半小时后再煮开20分钟。

4.加入黄冰糖即可。

玫瑰花桃胶甜汤

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玫瑰花:内调养肤、安神降火、淡化色斑、消脂肪等。

材料:

1、桃胶10-15克(提前一天发泡,洗净)。

2、洛施玫瑰2-3朵。

3、雪耳(干鲜都可,干需要提前30分钟发泡洗净)。

4、红枣(去核)、枸杞少量。

5、冰糖(看着给吧,各人爱吃甜的口感不同)。

做法:

1、一锅沸水。

2、桃胶、雪耳、红枣、枸杞一起下水。

3、下冰糖,看着给哈,太甜了不好。

4、熄火。

5、待甜汤水温去到80-90度,下洛施玫瑰花,舀甜汤反复冲泡花朵,待其倾其所有!

6、细细品尝。

桃胶银耳皂角栗子

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用料:

桃胶100g、银耳适量、皂角50g、熟栗10颗、莲子10颗、冰糖适量。

做法:

1、桃胶和皂角提前8个小时泡好,桃胶泡好后挑去杂质,冲洗干净。用砂锅加3升左右的水,放桃胶、皂角和莲子下来煮,大火煮开后,小火继续炖个小时。

2、加入洗干净的新鲜银耳和剥好的熟栗,大火烧开后继续小火慢炖半个小时,直到银耳出胶质就可以了。

桃胶炖原梨

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材料:桃胶50克、香梨2个、冰糖20粒 。

做法: 

1、材料备好。 

2、将桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时左右)至软涨,体积大概能涨大10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,用清水反复清洗后,掰成均匀的小块。 

3、梨洗净去皮放入清水中(防止氧化)。 

4、然后将梨和桃胶放入碗中,加入适量的清水。 

5、蒸锅加上水,将碗放入蒸锅中。 

6、盖上盖子大火蒸至一小时。 

7、蒸到40分钟的时候将冰糖放入。 

8、再蒸20分钟关火,放凉即可开吃,或是放到冰箱冷藏风味更佳。

 

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