烘焙迷

法式咸蛋糕配方

圣诞节刚刚过去,甜甜的蛋糕有没有吃腻呢,来一款法式咸蛋糕,中和一下你的味蕾吧~

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原料:高粉 50g、低粉 100g、蛋 3个;培根适量、色拉油15g、水15g、盐1g、芝士粉5g、黑胡椒5g、罗勒碎5g、泡打粉1g

【制作步骤】

1.3个鸡蛋放入打蛋器中搅拌,15g色拉油三次加入打发至发白。

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2.加入15g水搅拌均匀。

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3.加入1g盐,5g黑胡椒、5g 罗勒碎、5g芝士碎搅拌搅匀。

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4.加入过筛的50g高粉和100g低粉、1g泡打粉,把材料搅拌均匀,在加入加入培根片,搅拌均匀(留下一些培根片表面装饰用)。

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5. 烤箱预热180度。

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6.在表面撒上培根、罗勒碎。

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7.放入烤箱烤制180度25分钟。

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