烘焙迷

今天变成了熊猫 感觉自己萌萌哒!

 一直喜欢捣鼓各种立体造型的蛋糕,有趣好玩~这款熊猫蛋糕做起来非常简单

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【制作原料】

六寸蛋糕坯2个
奶油800g
细砂糖70g

辅料

奥利奥饼干
椰蓉

步骤

1. 烤好俩个六寸蛋糕晾凉备用。

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2. 如果模具足够的话,直接可以直接烤俩半球形蛋糕坯。

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3. 平剖备用,圆柱坯子注意剖的两片厚度不一样,取1/3处剖开;半球形的随意。

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4. 剖开的样子。

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5.. 事先堆叠一下看效果。

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6. 调整,实际上头部是这样重叠加高的~(头部底部蛋糕坯挪到到屁股部分)。

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7.  淡奶油加糖打发。

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8. 到硬性发泡,可以裱花的程度。

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9. 蛋糕片放奶油,撒水果粒。

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10. 再抹上奶油固定;重复以上步骤堆好蛋糕。

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11. 表面涂一层奶油。

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12. 抹光滑,不需要很光滑,只要没有特别明显的褶皱就可以。

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13. 撒上椰蓉。

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14. 奥利奥装饰上五官和四肢。

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15. 奶油画出眼睛,再插上生日卡片装饰就好啦。

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小贴士

1.如果有两个圆形蛋糕模具,可以直接烤两个半球蛋糕坯,更方便,切拼的时候同样要注意头部修扁一点小一点会更好看哈;

2.淡奶油的打发,细砂糖和淡奶油的比例0.7-1:10都可以,我个人不大喜欢吃甜,所以一般会少点糖,硬性发泡可以拿来夹心,抹面的话奶油要打的稍微软一点,这样好抹光滑,另外软刮板会更好抹平哈;

3.水果夹心可以根据自己的喜好选择,不过尽量放一些软质水果,太脆硬的水果会影响口感,不放水果也可以的,实际上不放水果的蛋糕更稳定;

4.眼睛部分的奥利奥要比耳朵小一点,可以直接把奥利奥用刀切小一圈,再刮平一面,这样画眼睛上表情的时候更好看,四肢把奥利奥直接对半切开装饰上就可以了。

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