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优雅小公主驾到! 樱花果冻

 街面上的果冻吃起来又不放心。其实何须跑到外面买呢,一包吉利丁粉和一点砂糖就可以制作出来美味又健康的果冻了。吉利丁粉选取牛骨,作为原料,所以你就放心大胆的吃吧。不过只这样做,不是我们的追求,要做得美美的才行,加点樱花点缀,是不是很有感觉!

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樱花果冻:吉利丁粉 13克、冷水 52克、盐渍樱花 6支、细砂糖 20克、食用粉色色素、少许开水 480克

步骤

1.先将樱花用冷水泡开备用。

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2.接着将吉利丁粉倒冷水里先泡溶解备用。

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3.开水倒大碗里,加入细砂糖一起搅拌均匀至糖溶解。

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4.在糖水里加一点点粉色色素。

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5.泡溶解的鱼胶隔热水溶化成液体状态。

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6.将溶化的鱼胶倒糖水里一起搅拌均匀。

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7.拌好的果冻液倒入6连模里,满模。

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8.将泡开的樱花夹放在模具里的果冻液里,中间摆放好静置一会再小心的移到冷藏冰箱里冻至凝固。

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9.凝固后取出,稍微加热下底部将果冻脱模出来完成咯。

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10.做好啦~

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