这是一款你不会的法式杏仁水煮洋梨蛋糕

水煮洋梨~配料表

洋梨（小）6个

细砂糖100克

丁香3个

豆蔻夹3个

肉桂棒1个

五香粉5克

八角2个

柠檬0.5个

水1000克

水煮洋梨”制作方法：

1.把梨、糖、香料、柠檬、水，置于大锅内煮至沸腾，然后转小火继续煮15——20分钟，直至梨变软（可以用牙签插入测试软硬程度）。

2.用漏勺将煮好的梨从水中取出，置于晾晒网上待冷却

杏仁水煮洋梨蛋糕~配料表

无盐黄油40克
细砂糖100克
全蛋2个
香草精4个
淡奶油190克
杏仁粉100克
低筋面粉25克
泡打粉4克

杏仁水煮洋梨蛋糕”制作方法：

1.预热烤炉至175℃/175℃。

2.模具（耐烤瓷杯）内涂薄层黄油或喷烤盘油。

3.搅拌机，扁桨，中速搅拌黄油和细砂糖，越3分钟至蓬松状。

4.逐个加入鸡蛋并同时搅拌至完全融入。

5.降低搅拌速度。

6.加入香草精、淡奶油、杏仁、面粉和泡打粉，一起搅拌均匀。

7.把蛋糕浆料注入模具至1/3满，中央位置放入一个煮好的梨。

8.放入预热至175℃/175℃的烤炉，25——30分钟。

9.出炉后撒少许烤熟的杏仁片后，再撒上一层糖粉。

10.稍冷却至常温即可食用（隔夜食用口感更佳）。

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