烤箱版开口笑 喜庆的传统点心

开口笑是喜庆的传统点心，寓意笑口常开， 团团圆圆。这次做的是烤箱版的，冷却后口感酥脆，口感更好，看起来是不是让人很开心，吃着也放心！

食谱

步骤

1.材料备好。

2. 低粉、熟油、泡打粉、鸡蛋、白糖放入容器内翻拌均匀。

3. 用手揉成光滑面团（视面团软硬程度可适当添加点水）。

4. 揉成桂圆大小的圆醒发20分钟左右。

5. 醒发后直接粘白芝麻，面团比较软容易粘上。

6. 放到铺有油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层170度，烘烤12-18分钟。

7. 成品。

小贴士

1、熟油的制作：锅加热后倒入花生油继续加热至七八成熟。

2、烤箱设定的参数供参考。

3、没有添加臭粉，开裂的程度不大。

4、如果喜欢油炸不必放入烤箱，直接放入加热油锅里炸制金黄。

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