蔓越莓炼乳吐司面包 要撕着吃哦

香软的吐司面包，加上蔓越莓和炼乳，下午茶的首选~

步骤

1.面包机内先放入牛奶，再倒入面粉，酵母和盐、糖。搅拌至扩展阶段，放入20g的黄油。

2. 揉成团，有手套膜更佳。盖上保鲜膜静置发酵。

3. 发酵至两倍大

4. 将剩下的10g黄油，隔水融化，再加入两勺炼乳。

5. 黄油 和 炼乳混合后充分搅拌。

6. 发酵好的面团，擀开成薄片。涂上黄油炼乳，涂抹开。炼乳不要涂完，少留一点，表层要用。

7. 用刀把面皮分割成宽条。这一步，其实可以在面上撒一些蔓越莓的，这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。

8. 面皮重叠起来放倒，再切成小块。

9. 码好摆放在模具中。

10. 撒上蔓越莓。进行二次发酵，静置发酵至2倍大即可。在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。

11. 空气炸锅180度，烤20分钟。我是为了省事儿，所以用炸锅烤。烤箱是最好啦，烤箱175度烤20分钟就可以了。

12. 烤好后取出面包，撒上糖霜粉末。

13. 脱模后的样子～

14. 再摆上水果

15. 成品图

很可爱的吐司。因为有切过宽条那个步骤，所以手撕也是一片一片的。

小贴士

烤箱要先预热5-10分钟。和面的时候，不要一次性把水或牛奶都加入，每个品牌的面粉吸水量不同，应该先加80%至90%左右的液体，看面团搅拌的状态，再适量调整。所以方子没有问题，具体看每个人的操作喔。

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