亲自做一份“西番尼”，向那个人说“喜欢你”

西番尼，是重油夹层蛋糕的一种，，据说名字来自“喜欢你”的谐音。一层蛋糕夹一层花生酱，层层叠叠，入口浓香稠密，厚重的口感，最适合配一杯红茶或咖啡，细细品尝。

步骤

1 黄油室温软化，加入糖粉打发至颜色变白

2 鸡蛋打散，分次加入黄油中打发均匀

3 加入过筛的低粉，拌匀成面糊

4 面糊倒入烤盘中抹平（面糊偏干，我是装入裱花袋挤入烤盘，再用刮板稍刮平的）

5 烤箱190度，中层上下火，10分钟。出炉倒扣在晾网上晾凉（温度和时间仅供参考，请结合自己烤箱脾气）

6 每片抹上一层花生酱，再在上面放另一片

7 直到全部抹好，最后一片表面不抹

8 黑巧克力隔水融化，加入细砂糖和牛奶拌匀成巧克力酱

9 将巧克力酱抹在蛋糕最上面

10 剩下的巧克力酱装入裱花袋中，在抹平的巧克力上挤出线条

11 巧克力凝固后，将蛋糕边缘切平，分成小块

小贴士

1 花生酱和黑巧克力的分量可根据个人喜好调整

2 用长方形彩虹蛋糕模具，一套4个刚好烤4片的分量，如果用其他模具请按量换算

3 蛋糕片薄，拿取时注意别断了

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