一圈龙猫 来吃一只么？超萌的龙猫面包

龙猫可爱的形象深得人心，无论小孩或者大孩子都喜欢它。做成超萌的龙猫面包，咬一口心都被萌化了嘤(〃'▽'〃)

食材：烫种：高筋粉30g，水150ml

主面团：高筋粉250g，发酵粉3g，糖25g，鸡蛋1个，淡奶油30g，盐2g，黄油25g：

表面装饰：白，黑巧克力各10g，椰蓉适量，炼乳1勺，蛋黄液少许。

步骤

1 制作烫种；

面粉加水调匀，小火加热用筷子不停搅匀，至有明显纹路即可。晾凉1小时后待用。放冰箱冷藏最长可以三天内使用。

2 主面团制作；

高筋粉里按顺序加入，糖，发酵粉，鸡蛋液，全部烫种面，淡奶油，不需要加水了，然后揉成面团。静置20分钟后，加盐和软化黄油开始揉面。

3 揉到出膜。揉面时黄油不要一次全加入，而是先放三分之一，然后在手上涂一些来揉面，这样出膜很快。

4 面团发酵后，分成8个均等的每个大约60g，剩下的面留着做耳朵用。

5 每个小面团搓圆，也可以包点喜欢的馅例如：肉松，豆沙，紫薯等。排入中空戚风蛋糕模里。没有中空模就在中间放个玻璃瓶包住油纸。

6 剩下的面分成16个搓成小圆粒。

7 二次发酵完毕，把耳朵摆上，每个上面两个小粒。然后再放置20分钟左右。

8 表面刷少量蛋黄液。

9 放入烤箱160度烤20分钟。

10 出炉后用白巧克力做眼球。围边刷炼乳后压上椰蓉，再用牙签沾融化的黑巧克力，画出表情就OK了。呆萌的龙猫面包。来吃一只吧！

小贴士

用白，黑巧克力画龙猫的眼睛和表情，我是融化巧克力就用牙签沾上画的，如果有巧克力挤酱笔就更好了。

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