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超级简单又美味 草莓麻薯

日本把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法

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食材:糯米粉60g草莓60g,水40ml,糖90g,淀粉适量。

步骤

1 过筛的糯米粉放入无油无水微波炉可用的大碗中,把草莓捣碎加进去用刮刀拌匀。

2 把水分三次加入,每次都要操作在继续加下一次。一次性加入90克的糖,并且拌匀。

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3 用保鲜膜蒙起来戳几个小洞,放入微波炉叮个1分钟。取出来并且翻绊均匀。

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4 在蒙上一层保鲜膜戳几个洞,再叮个三分三十秒钟,分三次,每隔一分十秒取出来翻绊均匀在继续。

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PS:没有微波炉的,可以放锅里蒸10分钟,拿出来冷却后在继续操作下一步!

5 取出的麻薯放在筛了淀粉的油纸上冷却并洒上适量淀粉。冷却之后放入冰箱的冷冻半小时,注意是冷冻不是冷藏。半小时后取出来整形切条。

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