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适合夏天的糕点 甜心坚果紫薯糕冰糕

紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

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食材:紫薯350g,蜂蜜25g,坚果适量,橄榄油少许。

步骤

1 准备好所有的食材(这次用的腰果)

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2 将紫薯去皮

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3 放入蒸锅内,根据紫薯的大小掌握蒸煮的时间,蒸软了即可

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4 紫薯蒸软谅凉后放入蜂蜜

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5 用勺子压成泥状

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6 将紫薯泥分30克左右一个,揉成面团

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7 准备一个制作50克月饼的模具,模具内侧摸少许橄榄油

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8 将紫薯泥放入模具中压制成型

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9 坚果放置在食品袋内,用擀面杖压制成细末

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10 将坚果末散在紫薯糕上,装盘即可,可以放冰箱冰一下口感更好

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11 配上主食和蔬菜,一顿丰盛的早餐OK了

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小贴士

在模具上记得要涂少许油,不然在倒模会粘。坚果可以根据自己的喜好添加。

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