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这个特别香 中式小点心芝麻花生酥

这是一款超简单又方便的传统中式小点心花生加芝麻,真的特别香,配上一杯牛奶或者绿茶做下午茶的小点刚刚好~~

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食材:低筋粉220g,泡打粉5g,玉米油100g,白砂糖70g,盐1g,鸡蛋1个,蛋黄1个,花生碎60g,白芝麻20g,黑芝麻少许。

步骤

1 白砂糖和盐加入玉米油中用打蛋器搅拌均匀。

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2 加入鸡蛋继续搅拌均匀。

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3 泡打粉加入面粉中搅拌均匀,然后加入玉米油混合物中,翻拌均匀,看不到干粉即可,千万不要过度搅拌。

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4 加入白芝麻和花生碎,翻拌均匀。

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5 将面团分成25g大小的小面团,撮圆,在烤盘上压扁,表面刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻。烤箱预热至180°。

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6 置入烤箱,中层,上下火180°,15~20分钟,每个人的烤箱脾气都不一样,我习惯先顶层放一张锡纸烤制12分钟,然后取出锡纸烤制5分钟左右上色。

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7 虽然我没放小苏打,但是烤制以后感觉和外面卖的也没啥区别~当然放了小苏打颜色会更接近。

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