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抹茶控福利又来啦 嫩嫩滑滑不甜腻的玫瑰抹茶奶冻

玫瑰抹茶奶冻,淡淡的玫瑰花香混合着清新的抹茶味儿,入口嫩嫩滑滑,清爽不甜腻,在夏天作为餐后甜品再合适不过了。

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食材:牛奶450g,淡奶油50g,玫瑰花酱60g,抹茶粉10g,吉利丁粉10g。

步骤

1 100g牛奶中加入抹茶粉搅匀。(一定要多搅一会儿,我这个搅得不太匀,影响了成品色泽)

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2 盆中倒入300g牛奶、50g淡奶油以及步骤1的抹茶溶液搅匀。

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3 加入玫瑰花酱搅匀。

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4 小火加热至四周冒小汽泡关火,盖上盖子焖一会儿。

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5 碗中放入50g牛奶,加入吉利丁粉搅匀,隔水小火加热至溶化、关火。

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6 倒入步骤4的溶液中搅匀。

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7 过滤一下。

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8 晾至常温后倒入杯中,盖盖放冰箱冷藏四小时以上。

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9 成品

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