咬一口能酥的掉渣 好吃的歪果仁饼干

各种果仁歪歪扭扭点缀其间，不仅闻起来香味扑鼻，咬一口还酥的掉渣，这就是好次的歪果仁饼干。

食材：全蛋液30g，黄油30克，玉米油30克，低粉160克，糖粉30克，盐1克，泡打粉1g，香草精2.5g，各种果仁碎30g

步骤

1 黄油软化后略打发，分次加入玉米油搅拌均匀。

2 加入糖粉搅拌均匀。

3 分次加入蛋液搅拌均匀。

4 加入香草精搅拌均匀。

5 筛入低粉、泡打粉、盐的混合物，翻拌均匀；加入果仁碎，用手捏匀即可，不要揉哦！

6 面团放案板上用手和刮板整理成长方体，每个面都按平整。用油纸包裹起来，放入冰箱冷冻一小时。

7 取出切片，摆入烤盘，每片之间留点空隙。（我切了20片，正好一盘）

8 烤箱180度预热好，放入烤盘，中上层，上下火，烤18--20分钟。（温度、时间根据自己的烤箱调整哦）

9 出炉晾凉，开次啦！

10 装袋密封保存哦！

小贴士

喜欢奶香浓郁的可以全部用黄油；糖量不算多，喜甜的可以增加糖粉的量，我个人觉得这个甜度刚刚好。

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