烘焙迷

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西点

酥松的抹茶杏仁饼干

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发布于 1天前

酥松的抹茶杏仁饼干

淡雅而清新的抹茶绿,总是能使人眼前一亮,而这款抹茶杏仁饼干的酥松口感,更是让人印象深刻,回味无穷~食材用料:黄油70g、糖粉40g、抹茶粉8g、蛋黄1个、杏仁粉30g、杏仁片适量、低粉100g。1、将低粉过筛和杏仁粉混合均匀,使黄油切成小块室温软化。2、将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄...

西点

抹茶系列-香甜小曲奇

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发布于 3周前 (12-27)

抹茶系列-香甜小曲奇

抹茶控福利,香甜美味的小曲奇,适合下午茶享用,随身携带也非常方便哦~食材:黄油50克,低粉100克,抹茶粉3小勺,糖粉70克,蛋白65克,玉米粉10克,泡打粉3克。做法1 软化黄油 糖粉稍微打发,取40克出来,加上2勺抹茶粉,调匀成抹茶糖霜备用2 分次加入蛋白进剩下的黄油糊里,用...

西点

带有淡淡杏仁香的抹茶费南雪

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发布于 1个月前 (12-13)

带有淡淡杏仁香的抹茶费南雪

抹茶费南雪,在淡淡的抹茶香中,透露出一阵杏仁香,味道如何呢?食材用料:蛋白2个、细砂糖50g、盐0.5g、抹茶粉5g、低筋面粉18g、杏仁粉27g、无盐黄油55g。1、抹茶粉、低粉、杏仁粉混合过筛。模具抹油撒粉后放冰箱冷藏。2、蛋白加入细砂糖和盐,慢慢混合搅匀成浓稠状后,加入事先...

西点

抹茶烤布丁

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发布于 1个月前 (12-06)

抹茶烤布丁

抹茶烤布丁,吃起来有一种清凉感。这个布丁虽然制作简单,但还是需要花费一些时间,快看看吧!食材用料:动物性淡奶油50克、抹茶粉1/2小勺(2.5ML)、牛奶200克、细砂糖50克、鸡蛋1个、蛋黄1个。1、牛奶和细砂糖倒入奶锅,小火加热并不断搅拌,直到细砂糖融化,牛奶冒出热气(不需要...

西点

抹茶小饼干

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发布于 2个月前 (12-03)

抹茶小饼干

抹茶小饼干,也可以称之为低脂小饼干,因为它所用黄油含量比一般曲奇饼干都要少,这一点有没有吸引到你?快试试吧!食材用料:低筋面粉60克、玉米淀粉60克、抹茶粉3克、黄油20克、全脂牛奶20克、蛋黄1个、细砂糖(或糖粉)35克、盐1克。1、低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉倒入一个碗里备用。...

西点

抹茶曲奇饼干

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发布于 2个月前 (12-01)

抹茶曲奇饼干 抹茶曲奇饼干 抹茶曲奇饼干 抹茶曲奇饼干

抹茶曲奇饼干,用来招待客人与朋友是再好不过了,因为加了抹茶,所以看起来款式更加新颖,但是又保有曲奇饼干的原有特点,最重要...

西点

抹茶磅蛋糕

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发布于 2个月前 (12-01)

抹茶磅蛋糕 抹茶磅蛋糕 抹茶磅蛋糕 抹茶磅蛋糕

这款抹茶磅蛋糕,不但颜值高,而且味道也很好。浓郁的奶香,再加上淡淡的抹茶香,口感又很细腻润泽,赶快试试吧!食用材料:黄油...

西点

抹茶蜜豆蛋糕卷

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发布于 2个月前 (11-28)

抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷 抹茶蜜豆蛋糕卷

这款蛋糕卷采用的是普通面粉,但是在口感上和低筋面粉分辨不出。其实普通面粉即中筋面粉,它介于高筋与低筋之间,一般市面上所销...

餐搭

抹茶布丁

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发布于 2个月前 (11-17)

抹茶布丁

用带有淡淡茶香的抹茶粉,做一款抹茶布丁也是不错的选择~食材用料:牛奶250ml、吉利丁片1.5片(7.5g)、抹茶粉7g、细砂糖25g1、吉利丁片放冷水浸泡软化待用。2、抹茶粉先倒入15g凉开水拌匀待用。直接用热水的话抹茶粉会有结块。3、牛奶放入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关...