烘焙迷

Tag "蛋糕" 相关内容 共18页,当前第2页

百科

维也纳巧克力杏仁蛋糕名字背后的故事

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发布于 2周前 (11-06)

维也纳巧克力杏仁蛋糕名字背后的故事

维也纳巧克力杏仁蛋糕是以奥地利首都命名的蛋糕,名字起源于奥地利最好的宾馆之名。Hotel Imperial开幕于公元1873年,曾经是权贵的集中地方,从帝国时期的“k.u.k Hof-imperial”到后来“Hotel lmperial”一直都是奥地利最好的旅馆,1994年更被...

百科

带你深度了解黑森林蛋糕由来

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发布于 2周前 (11-06)

带你深度了解黑森林蛋糕由来

黑森林蛋糕是德国著名甜点,制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。更是受德国法律保护的甜点之一。其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成“黑森林樱桃奶油蛋糕”应该是较恰当。因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林,而Kir...

西点

低糖低油的牛油果马芬蛋糕

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发布于 2周前 (11-06)

低糖低油的牛油果马芬蛋糕 低糖低油的牛油果马芬蛋糕 低糖低油的牛油果马芬蛋糕 低糖低油的牛油果马芬蛋糕

马芬蛋糕是西式松饼面包的一种,制作原料主要有低筋面粉、泡打粉等。通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。来学习一下它的做法...

百科

蛋糕制作中的小窍门

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发布于 3周前 (10-26)

蛋糕制作中的小窍门

蛋糕的种类繁多,风味各异,而用于装饰蛋糕的式样也都个个别出心裁。同时,又因其大多松软可口而深受老人与孩子的喜爱。许多人都对蛋糕的制作想要尝试一下,但又因其烦复的制作过程而望而却步。事实上,只要清楚了解了各类蛋糕的制作要诀,你也能轻松的做出这些美味的蛋糕。蛋糕的类别可依使用的原料、...

百科

谈烘焙食品的起源

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发布于 1个月前 (10-20)

谈烘焙食品的起源

烘焙是在世界上绝大多数国家中,都占有十分重要的位置,无论是人们把其作为主食,还是副食品,烘焙食品都备受人们喜爱。烘焙食品可以说是舶来名词,来自“baking”,即经过烘烤加工的谷类食品,通常也被理解为像面包,蛋糕那样的西式糕点。简言之,烘焙食品是经以粮、油、糖、蛋等为原料基础,添...