烘焙迷

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西点

简单易做、酥脆可口的消耗蛋白饼干

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发布于 23小时前

简单易做、酥脆可口的消耗蛋白饼干

 一款可以消耗蛋白的饼干良方,而且还酥脆可口,快试试吧!食材用料:蛋清70g、糖粉50g、面粉100g、黄油90g。1、将黄油软化,不要打发,加入糖粉搅拌均匀。2、分多次加入蛋白,每次加入时都需要搅拌均匀。3、面粉过筛,加入黄油糊中,搅拌均匀,不要过度搅拌。4、将面糊放...

西点

健康食品——高纤维豆渣饼干

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发布于 1天前

健康食品——高纤维豆渣饼干

饼干种类各式各样,相信总有适合你的一款,快试试这款高纤维食品豆渣饼干怎么样吧!食材用料:豆渣70g(注意要滤干水分)、低筋面粉85g、玉米油30g、细砂糖20g、小苏打一小撮、可可粉5g。1、低筋面粉、小苏打、可可粉混合后过筛备用。2、豆渣中加入细砂糖和玉米油,混合均匀后,加入备...

西点

酥松的抹茶杏仁饼干

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发布于 1天前

酥松的抹茶杏仁饼干

淡雅而清新的抹茶绿,总是能使人眼前一亮,而这款抹茶杏仁饼干的酥松口感,更是让人印象深刻,回味无穷~食材用料:黄油70g、糖粉40g、抹茶粉8g、蛋黄1个、杏仁粉30g、杏仁片适量、低粉100g。1、将低粉过筛和杏仁粉混合均匀,使黄油切成小块室温软化。2、将糖粉和抹茶粉混合后筛入黄...

西点

酥酥脆脆的海苔苏打饼干

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发布于 2天前

酥酥脆脆的海苔苏打饼干

酥酥脆脆的海苔苏打饼干,非常简单哦~快试试吧!食材用料:海苔20g、糖粉15g、盐1g、酵母2g、小苏打1g、牛奶85g、玉米油70g、低筋面粉200g。1、将海苔用剪刀剪碎,备用。2、筛入低粉、盐、糖粉、小苏打、干酵母、牛奶和玉米油揉成面团。3、面团盖上保鲜膜,醒20-30分钟...

西点

口感松软,简单易做的酸奶葡萄干马芬

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发布于 2天前

口感松软,简单易做的酸奶葡萄干马芬

酸奶葡萄干马芬蛋糕,马芬蛋糕是制作起来十分容易的一款,而且口感还较为松软哦~食材用料:酸奶30克、低粉100克、黄油50克、葡萄干30克、鸡蛋50克、白糖35克、泡打粉3克。1、葡萄干洗净后泡温水备用。2、将黄油待至室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发,然后分多次加入室温后的蛋液...

西点

带着浓浓枣香的玛德琳蛋糕

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发布于 2天前

带着浓浓枣香的玛德琳蛋糕

加了红枣的玛德琳,散发着浓浓枣香,再加上红糖值得一试哦!食材用料:低筋面粉160克、黄油150克、红枣适量、鸡蛋3个、红糖80克。1、将红枣洗净,去核,切成碎丁。黄油提前融化。2、将鸡蛋加红糖打匀,筛入低粉,搅拌均匀后加入融化的黄油。3、在拌匀后放入冰箱冷藏1小时以上,也可过夜。...

西点

简单省力的海绵蛋糕

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发布于 2天前

简单省力的海绵蛋糕

这款简单省力的海绵蛋糕,蛋香浓郁,口感扎实。快试试吧!食材用料:低筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖75克、玉米油25克。1、将鸡蛋放至室温备用,低筋面粉过筛备用。2、将鸡蛋打入盆中,倒入全部砂糖,进行打发。搅拌至当提起打蛋器时,蛋糊落下后纹路不会马上消失即可。最好选择将鸡蛋盆放在...

西点

湿润松软的蔓越莓杏仁粉磅蛋糕

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发布于 2天前

湿润松软的蔓越莓杏仁粉磅蛋糕

蔓越莓杏仁粉磅蛋糕,口感湿润松软,快试试吧!食材用料:低粉100克、黄油100克、奶50克、蔓越莓100克、杏仁粉50克、鸡蛋2个、盐3克、白砂糖60克。1、待黄油室温充分软化,加入白砂糖,打发至发白蓬发状即可。2、向打发后的黄油中分次加入蛋液,注意每次都要搅拌均匀后再加入。3、...

西点

绵密醇香的布朗尼蛋糕

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发布于 2天前

绵密醇香的布朗尼蛋糕

布朗尼可以说是一种较为常见的甜点,其面粉含量较低,主要由黑巧克力、黄油、核桃制成,口感自然是绵密醇香,让人回味!食材用料:无盐黄油90克、低筋面粉48克、黑巧克力50克、核桃50克、鸡蛋一个、糖70克。1、将黑巧克力、黄油,切成小块,进行隔水加热。在加热过程中,需要不断搅拌,使巧...

餐搭

温暖人心的蘑菇虾仁忌廉汤

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发布于 3天前

温暖人心的蘑菇虾仁忌廉汤

寒冷的冬季,为自己做一款蘑菇虾仁忌廉汤,或是搭配着面包来顿早点,简直再好不过啦!食材用料:蘑菇适量、洋葱碎适量、黄油100克、面粉120克、盐少许、白胡椒粉少许、水800克、淡奶油100克。1、将黄油放在锅中加热融化,然后加入面粉,注意选用锅底较厚的锅。2、加入水,在加水的同时,...